Zaujimaveclanky.sk

Vitamíny patria spolu s bielkovinami, tukmi a sacharidmi k základným zložkám ľudskej potravy. Sú to práve vitamíny, ktoré sa v našom organizme podieľajú na metabolizme bielkovín, tukov a cukrov. Je však dokázané, že až na niektoré výnimky, si ľudský organizmus nedokáže sám vitamíny vyrobiť. A práve preto je potrebná ich konzumácia prostredníctvom vyváženej potravy.

Pri nedostatku vitamínov naše telo začína „štrajkovať“. Sme unavení a necítime sa fit. Ak sa necítite v pohode už dlhší čas, možno vám chýba práve vitamín C.
Vitamín C (kyselina askorbová) je totiž veľmi dôležitým antioxidantom, ktorý chráni telesné tkanivá a zároveň aj ostatné vitamíny. Podľa väčšiny odborníkov by sa mala denná dávka vitamínu C pohybovať  medzi 45 – 100 mg. Do tela ho dostávame hlavne pravidelnou konzumáciou ovocia a zeleniny. Áno, aj zelenina obsahuje vitamín C. Veď po prvýkrát sa podarilo tento vitamín získať jednému maďarskému vedcovi práve z papriky. Okrem papriky sa však nachádza vo väčšom množstve dokonca aj v petržlene. Skutočne kvalitný prírodný vitamín C však nájdeme hlavne v šípkach, pretože sa v nich nachádza spolu s flavonoidmi, ktoré znásobujú jeho účinok. A aké sú vlastne jeho hlavné pozitívne účinky?
Bez vitamínu C by sa naše telo cítilo oslabené. Jeho nedostatok môže dokonca viesť k zhoršeniu celkového zdravotného stavu. Naopak, pravidelným príjmom  tohto vitamínu zaručíme nášmu telu reguláciu normálneho telesného rastu a hojenia rán. To však nie je ani zďaleka všetko. Vitamín C zároveň stimuluje tvorbu bielych krviniek, pomáha udržiavať silu cievnej steny a priaznivo pôsobí na zdravie všetkých tkanivových membrán. Okrem spomínaných pozitívnych účinkov dokáže vitamín C zabraňovať vzniku karcinogénne pôsobiacich nitrosamínov z dusičnanov v strave. Podporuje tiež vstrebávanie železa a spolu s kyselinou listovou a vitamínom B12 stimuluje dozrievanie červených krviniek. Potreba vitamínu C sa zvyšuje hlavne pri nebezpečenstve infekcie a vplyvom stresu. Pri jeho nedostatku sa tak znižuje naša odolnosť voči infekciám, čo je v tomto zimnom období obávaným problémom. A aj keď vitamín C nezabráni nášmu nachladnutiu, napomáha aspoň znižovať závažnosť príznakov.
Pri vitamíne C je však dôležité dbať aj na fakt, že ho naše telo potrebuje prijímať postupne a nie naraz. Ak je naša strava jednostranná a nevyrovnaná, môže sa stať, že ho náš organizmus nedostane v odporúčanom množstve. A keďže si telo nevie daný vitamín skladovať, jeho prebytok okamžite vylučuje močom. Preto treba počas celého dňa dbať na to, aby sme nášmu telu zaručili jeho postupné dávky hlavne prostredníctvom ovocia  a zeleniny.  Veď napríklad jeden stredne veľký pomaranč obsahuje až 70 mg vitamínu C. A ak si dáte k obedu varené zemiaky vedzte, že jediným kúskom dodáte telu približne 25 mg tohto vitamínu.